Aumento desmedido de la producción y caída del consumo parecen haber provocado que la burbuja se traslade al paladar jamonero.

Se habla de un stock aproximado de un millón de jamones "ibéricos" y he llegado a oir el doble de esta cantidad.

Aquí hay cosas que no me cuadran por ningún sitio, por lo que hay que seguir investigando, sobre todo vía producción.